New PDF release: 和サラダ 和マリネの本[雑誌] ei cooking (Japanese Edition)

By 西 潤一郎,大黒谷 寿恵

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青菜や緑のさや豆、トマト、きゅうり、なすなどの野菜、
香りのよいきのこにあじ、いわしなどの旬の魚介、そして鶏肉や牛肉を、
さっぱりと和テイストのサラダ、マリネにしてみました。
しょうゆ味や酢味、みそ味など、和の味つけは、
さっぱりとして何度食べても飽きないおいしさ。
柚子こしょうや青じそ、ごま油、万能ねぎ、みょうがなど、
和の調味料やハーブをきかせた味わいは、
食欲の落ちる暑い夏でも思わず箸が進んでしまいます。
本書では、おいしい和食屋さんに行ったような感覚で食べられる、
とっておきの和サラダと和マリネをたくさん紹介しました。
おかずにはもちろん、酒の肴にもなるレシピがいっぱいです。
ぜひ、お試しください。

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by Richard
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